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Una ensalada rica y saludable para satisfacer tus antojos y necesidades durante el embarazo.

Ingredientes:

-          30 g de almendras

-          350 g de pechuga de pollo

-          1 pepino

-          1 lechuga

-          1 zanahoria

-          60 g de ajonjolí

-          3 cucharadas de aceite de olivo

-          2 cucharaditas de mostaza

-          1 cucharadita de vinagre

-          Sal al gusto

-          Pimienta al gusto

Utensilios:

1 recipiente para hornear

1 bowl

Procedimiento:

1. Precalienta el horno a 200° C.

2. Dora las almendras en un sartén durante 10 minutos.

3. Corta las pechugas de pollo en tiras y cúbrelas con ajonjolí.

4. Unta aceite en un recipiente y acomoda ahí las tiras de pollo.

5. Hornea el pollo durante 20 minutos o hasta que esté dorado por fuera y cocido por dentro.

6. Para preparar la vinagreta bate el aceite con la mostaza y el vinagre, sazona con sal y pimienta al gusto.

7. Coloca la lechuga en el bowl, decórala con rodajas de pepino, zanahoria rallada y almendras, añade la vinagreta y el pollo.

 ¡Listo!, se trata de una fresca ensalada que cuenta con las proteínas del pollo, la fibra de las almendras, el calcio del ajonjolí y las vitaminas del pepino y la zanahoria.