¿Qué y cómo comer en el embarazo?

La mejor manera de comerlos.

En principio la mujer embarazada puede comer de todo ya que no está enferma ni sufre de ningún tipo de alteración que se lo impida. No obstante es aconsejable que reduzca o elimine de su dieta todos aquellos alimentos que tienen un alto valor calórico pero un escaso poder nutritivo, que no aportan nada al bebé y en cambio pueden aumentar el volumen de los músculos y caderas. También se deben eliminar en la medida de lo posible las comidas preparadas o precocidas pues suelen llevar una gran cantidad de aditivos y conservantes químicos potencialmente peligrosos.

Por otro lado, se debe tener en cuenta cuál es la mejor manera de aprovechar al máximo los elementos nutritivos de los distintos alimentos y de reducir las posibles molestias digestivas e intestinales que estos puedan provocar.

¿Cómo cocinar los alimentos?

1. Verduras.

  • Todas las verduras que no requieran cocción deben comerse crudas.
  • El método de cocción que mantiene mejor las propiedades de los alimentos es al vapor.
  • No hervir las verduras pues perderán casi todas las vitaminas y sales minerales originales.

2. Carnes y pescados.

  • Cocínalos a la plancha o al horno y serán más fáciles de digerir.
  • Condiméntalos con aceite, limón, poca sal y hiervas aromáticas.
  • Evitarlos fritos.

3. Caldos.

  • Prepararlos con carnes y pescados magros. Las grasas animales requieren una digestión lenta.

4. Huevos.

  • Evitar los huevos fritos.

5. Salsas.

  • Evitar las que requieren sofritos elaborados o largos periodos de cocción.
  • Optar por condimentos hervidos.

6. Dulces.

  • Sustituir el azúcar por la miel pues es un endulzante perfecto que ofrece un efecto benéfico y tonificante para el aparato digestivo y los intestinos.
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